Su questi colli, tra mare e laghi, si creano le condizioni climatiche favorevoli per coltivare i vigneti che danno vita ai pregiati vini della zona e della Cantina. Un paesaggio unico, ricco di cultura e tradizioni, meglio conosciuto come territorio della Daunia o di Capitanata, dove in pochi chilometri si passa dalle rive del Mare Adriatico alle vette dei monti Dauni, a circa 1200 metri di altitudine.

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Colli Liburni Rosato

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Colli Liburni Rosato

8,00

I.G.P. Puglia Rosato

COD: 8058093480041 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Bel colore rosa, al naso rivela un bouquet di frutti rossi, e note speziate di pepe e noce moscata. Al gusto è morbido con ottimo equilibrio ed una lunga persistenza aromatica. Da bere a tutto pasto sia con piatti nobili che importanti.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
Annata

2018

Varietà delle uve

Nero di Troia

Gradazione alcolica

13%

Zona di produzione

Agro di San Paolo Civitate, Zona Nord Puglia

Temperatura di servizio

12° C

Altitudine

150 / 200 metri sul livello del mare

Produzione per ettaro

110 quintali per ettaro

Sistema di allevamento

Controspalliera cordone speronato

Raccolta

Manuale, Seconda settimana di settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco di uve rosse, spremitura soffice e macerazione per poche ore con le bucce , fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Maturazione in acciaio e poi affinamento in bottiglia