Colli Liburni Rosso
€11,00
I.G.P. Puglia Rosso
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Varietà delle uve | Nero di Troia |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Zona di produzione | Agro di San Paolo Civitate, Zona Nord Puglia |
| Temperatura di servizio | 16° C / 18° C |
| Altitudine | 150 / 200 metri sul livello del mare |
| Produzione per ettaro | 120 quintali per ettaro |
| Sistema di allevamento | Controspalliera cordone speronato |
| Raccolta | Manuale, Prima decade di ottobre |
| Vinificazione | Spremitura soffice, macerazione prolungata e fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | Maturazione in acciaio per diversi mesi e poi affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia |
Colore rosso rubino intenso, profumi di frutti rossi e delicati, al sapore è asciutto con note di confetture e spezie, moderatamente tannico, si accompagna a carni rosse al forno, alla brace.