Su questi colli, tra mare e laghi, si creano le condizioni climatiche favorevoli per coltivare i vigneti che danno vita ai pregiati vini della zona e della Cantina. Un paesaggio unico, ricco di cultura e tradizioni, meglio conosciuto come territorio della Daunia o di Capitanata, dove in pochi chilometri si passa dalle rive del Mare Adriatico alle vette dei monti Dauni, a circa 1200 metri di altitudine.

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Colli Liburni Rosso

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Colli Liburni Rosso

8,00

I.G.P. Puglia Rosso

COD: 8058093480058 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Colore rosso rubino intenso, profumi di frutti rossi e delicati, al sapore è asciutto con note di confetture e spezie, moderatamente tannico, si accompagna a carni rosse al forno, alla brace.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
Annata

2016

Varietà delle uve

Nero di Troia

Gradazione alcolica

14%

Zona di produzione

Agro di San Paolo Civitate, Zona Nord Puglia

Temperatura di servizio

16° C / 18° C

Altitudine

150 / 200 metri sul livello del mare

Produzione per ettaro

120 quintali per ettaro

Sistema di allevamento

Controspalliera cordone speronato

Raccolta

Manuale, Prima decade di ottobre

Vinificazione

Spremitura soffice, macerazione prolungata e fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Maturazione in acciaio per diversi mesi e poi affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia