Su questi colli, tra mare e laghi, si creano le condizioni climatiche favorevoli per coltivare i vigneti che danno vita ai pregiati vini della zona e della Cantina. Un paesaggio unico, ricco di cultura e tradizioni, meglio conosciuto come territorio della Daunia o di Capitanata, dove in pochi chilometri si passa dalle rive del Mare Adriatico alle vette dei monti Dauni, a circa 1200 metri di altitudine.

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7,50

I.G.P. Puglia Bianco – Vino Spumante Brut – Metodo Charmat

COD: 8058093480096 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Giallo paglierino. Al naso rivela profumi di agrumi e frutta gialla. Perlage fine, persistente, gusto morbido e fresco, si beve in compagnia.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Annata

2016

Varietà delle uve

Bombino

Gradazione alcolica

12,0%

Zona di produzione

Agro di San Paolo Civitate, Zona Nord Puglia

Temperatura di servizio

6° C / 7° C

Altitudine

150 / 200 metri sul livello del mare

Produzione per ettaro

120 quintali per ettaro

Sistema di allevamento

Tendone tipico pugliese

Raccolta

Manuale, Seconda settimana di settembre

Vinificazione

Spremitura soffice, decantazione mosto e fermentazione in a temperatura controllata di 15° C con lieviti selezionati

Spumantizzazione

Maturazione per tre mesi in acciaio, presa di spuma metodo Charmat in autoclave e poi in bottiglia