Gaudeamus
€12,00
I.G.P. Puglia Bianco – Vino Spumante Brut – Metodo Charmat
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Annata | 2022 |
| Varietà delle uve | Bombino |
| Gradazione alcolica | 12,0% |
| Zona di produzione | Agro di San Paolo Civitate, Zona Nord Puglia |
| Temperatura di servizio | 6° C / 7° C |
| Altitudine | 150 / 200 metri sul livello del mare |
| Produzione per ettaro | 120 quintali per ettaro |
| Sistema di allevamento | Tendone tipico pugliese |
| Raccolta | Manuale, Seconda settimana di settembre |
| Vinificazione | Spremitura soffice, decantazione mosto e fermentazione in a temperatura controllata di 15° C con lieviti selezionati |
| Spumantizzazione | Maturazione per tre mesi in acciaio, presa di spuma metodo Charmat in autoclave e poi in bottiglia |
Giallo paglierino. Al naso rivela profumi di agrumi e frutta gialla. Perlage fine, persistente, gusto morbido e fresco, si beve in compagnia.